Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le nouveau Dessert nature touche d'amande de Sojasun qui parfume délicatement ces petits gâteaux et leur donne du moelleux ce qui permet de ne pas ajouter de matières grasses. De plus, ils se conservent une semaine dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Pour les cuire, j'utilise des moules en silicone et contrairement à ce que je lis souvent, il est inutile de les huiler, ils n'attachent pas. A défaut, vous pouvez les cuire dans des cassettes de papier sulfurisé.
POUR 10 PETITS GÂTEAUX
INGREDIENTS
- 80g de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pots de Dessert nature touche d’amande de Sojasun
- 2 œufs
- 150g de farine
- ½ paquet de levure sans phosphate
PREPARATION
- Déposer sur la grille du four, les moules en silicone ou les cassettes de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, travailler la spécialité au soja avec les sucres.
- Ajouter les œufs en par un tout en fouettant vigoureusement.
- Préchauffer le four thermostat 6 (180 C°).
- Incorporer la farine mélangée à la levure. Bien travailler la pâte.
- A l’aide d’une cuillère à soupe, remplir les moules à moitié.
- Enfourner pendant 15 minutes.
- Attendre qu’ils soient refroidis pour les démouler.
