INGREDIENTS
- 1/3 de litre d'eau
- 100g de muesli à 30% de fruits
- 200g de farine d'épeautre T110
- 20g de levain déshydraté de blé
PREPARATION
- Huiler une plaque à four à l'aide d'un morceau de papier absorbant et fariner. Réserver.
- Faire de même pour la cuve et le pétrin de votre machine à pain.
- Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet les farines et le muesli ainsi que le sel.
- Dans la cuve de la machine à pain, verser l'eau puis le mélange des ingrédients et enfin le levain.
- Mettre en route la machine sur le programme pâte à pain d'une durée de 1h30.
- Une fois, la pâte pétrie et levée, verser dans un saladier et faire une boule.
- Abaisser sur la plaque de cuisson de telle sorte de former un pavé.
- Enfourner 30 minutes dont 15 minutes à 230 C° et 15 minutes à 210C°.
- Une fois le pain cuit attendre encore 5 minutes avant de le sortir du four. Puis le démouler sur une grille et laisser refroidir.
