Pour changer de la traditionnelle soupe aux oignons. Personnellement, j'adore. Et pour les gourmands, il est possible de servir avec des croutons à l'ail et du fromage râpé.
POUR 4 A
6 PERSONNES
INGREDIENTS
- 500g de pommes de terre (variété Bintje ou BF15)
- ½ litre d’eau
- 1 cuillère à café de gros sel
- Poivre ou muscade ou mélange 4 épices ou mélange 5 parfums ou Garam Massala (mélange de 8 épices)
- Beurre ou crème fraîche
- Mettre tous les ingrédients à cuire 10 minutes en cocotte OU 30 minutes en faitout.
- Une fois cuit, mixer et réajuster l’assaisonnement.
- Ajouter 1 noisette de beurre ou une cuillère à café de crème fraîche par personnes dans les assiettes avant de servir le potage bien chaud.
