Une recette toute simple mais encore plus délicieuse que les pommes de terre sautées et forcément peu calorique car très pauvre en graisse.
INGREDIENTS PAR PERSONNE
- 300 g de pommes de terre
- sel - poivre +/- noix de muscade
- 10 g de beurre au sel de Guérande ou de Noirmoutier OU 1 cuillère à café d'huile de noisette
PREPARATION
- Cuire les pommes de terre dans l'eau avec la peau et du gros sel. Elles doivent rester fermes.
- Les éplucher puis les déposer sur du papier cuisson.
- Enfourner sous le gril du four à 230°C pendant 10 minutes.
- Prévoir 5 minutes de chaque côté.
- Servir soit avec du beurre soit avec de l'huile.
- Se consomment aussi froides coupées en rondelles en vinaigrette.
