AUTEURS : ANNE-MARIE ADINE ET JEAN-PAUL BLANC
LES AUTEURS TOUS DEUX DIETETICIENS NUTRITIONNISTES passent au crible 313 idées reçues sur la nutrition. A lire impérativement surtout qu'à l'heure actuelle on peut lire de tout et n'importe quoi.
D'ailleurs au sujet de n'importe quoi, j'ai lu dans un magazine de santé -dont je ne mentionnerai pas le nom- que le maïs faisait partir des légumes secs. Désolé de contrarier mais le maïs étant une céréale je ne comprends pas que dans ce type de revue l'on puisse se permettre d'écrire des bêtises qui au final font que le consommateur est déstabilisé.
Par contre et ce n'est hélas pas mentionné dans ce livre, je me permet d'ajouter qu'il N'Y A PAS DE PREUVE SCIENTIFIQUE QUI STIPULE QUE CONSOMMER DU FROMAGE LE SOIR FAIT GROSSIR sauf peut être si l'on mange un fromage de 250g tous les soirs car la nuit nous avons besoin d'environ 500 calories pour un bon sommeil et si les quantités sont trop importantes le soir, on stocke du gras. C'est bien connu.
