CONFITURE DE LAIT A LA VANILLE

Voilà, je me suis lancée dans la confection de la confiture de lait qui est nettement meilleure que celle vendue dans le commerce.

INGREDIENTS :

• 1/2 litre de lait entier
• 400g de sucre de canne blond

• 1 gousse de vanille

PREPARATION :

1. Dans une casserole, verser le sucre.
2. Ajouter la gousse de vanille fendu dans le sens de la longueur.
3. Verser le lait et mélanger.
4. Porter à ébullition puis baisser le feu.
5. Cuire 2 heures à feu doux tout en continuant de mélanger.
6. Répartir la confiture dans des pots en verre. Fermer le couvercle et attendre que celle-ci soit tiédie avant de mettre au réfrigérateur.
7. Pour déguster, attendre le lendemain car en refroidissant la confiture épaissie.
8. Se garde 3 mois au frais.